Тушковане куряче філе: секрети приготування ніжного м'яса - покроковий рецепт на сковорідці | Кулінарні новини | FoodOboz

Якщо ваше куряче філе постійно виходить сухим, причина, ймовірно, криється в методах приготування. Це дієтичне м'ясо насправді може бути неймовірно соковитим та ніжним. Додайте трохи зелені, овочів та спецій, і ви відкриєте для себе нові відтінки смаку.

Концепція приготування ніжної курки, тушкованої в томатно-вершковому соусі з додаванням шпинату, була представлена на Instagram у фудблогерки Дарини Іванової (eatme daily). Цю страву рекомендується подавати разом зі свіжим салатом.

1. Розмістіть перець на деку і помістіть його в попередньо розігріту до 220 градусів духовку, випікаючи до появи чорних підгорілостей, приблизно 15 хвилин.

2. Помістіть в контейнер, накрийте, відкладіть убік.

3. Потім очистити, прибрати насіння та нарізати на смужки.

4. Залиште філе стегна цілим, а філе грудки розріжте уздовж на дві тонші частини.

5. Обсмажте на frying pan з двома столовими ложками олії з кожного боку до повної готовності (приблизно 3-4 хвилини).

6. Приправити сіллю і викласти на тарілку.

7. У сковороді розігріти столову ложку олії, додати нарізану пір'ям цибулю та обсмажувати протягом 2-3 хвилин.

8. Вкласти нарізаний перець та подрібнений часник, а потім готувати протягом 1 хвилини.

9. Викласти томати, накрити кришкою і тушкувати 7 хвилин.

10. Внести шпинат (свіжий, обсмажити до зменшення обсягу), а також додати сіль, перець і цукор на свій смак.

11. Влити вершки та ретельно перемішати. Ввести м'ясо.

12. Довести до кипіння, зменшити температуру на мінімум і тушкувати 3 хвилини.

13. Пропонуйте з пюре з картоплі, кашею або просто з хрустким свіжоспеченим хлібом.